CATERING MENU 

Labora Classique brood

Bakmeesters baguette

pistolet (bruin e.o. wit)

  • Gezond met kaas, ei, tomaat, sla en tuinkruiden
  • Gezond als bovenstaand met ham of kipfilet (toeslag €0,50)
  • Gerookte zalm, rode ui, kappertjes en mierikswortelmayonaise
  • Huisgemaakte tonijnsalade
  • Brie en komkommer

3.95 p/st
Zachte vaart Pain de mie

Zachte broodjes ( bruin e.o. wit)

  • Kaas 
  • Roomkaas/tomaat 
  • ei/tomaat 
  • Kipfilet 
  • Ham 

of andere vleeswaren naar eigen keuze. Ossenworst, filet en rosbief raden wij niet aan maar kunnen wel gekozen worden .



2.95 p/st
Mini Pain de mie

Zachte mini broodjes (bruin e.o. wit)


  • Hagelslag
  • Pindakaas 
  • Aardbeien jam
  • Ei

2,- per 2 st

Labora Classique apéritif plateau

Borrelplank
  • diverse worst en ham soorten
  • selectie van Franse kazen (4)
  • groenten met dip, wortel, komkommer, cherry tomaatjes, bleekselderij en druiven
  • diverse soorten brood
  • tapenade apart verpakt
  • aioili 
  • knoflookolijven

10,- p/p
Canapes
  • zalm met kreeftgarnaal, mierikswortel en kappertjes
  • carpaccio met pesto, pijnboompitten en old Amsterdam snippers
  • brie met walnoot, blauwe druif
  • Parmaham met mozzarella en gedroogde tomaat
  • Tonijnsalade met wakame en wasabi caviaar


1,95 p/st
Hapjes Koud Bakboord

  • Kaasblokjes jong & oud
  • Salami
  • Leverworst
  • Ossenworst
  • Mosterd en Amsterdamse uitjes

4,- p/portie 6 st
Vegan Koud Bakboord

  • Wortel, Komkommer, Snacktomaatjes, Paprika met keuze uit dressing
5,50 p/portie

Labora Classique culinair

Vegetarisch

  • Verse olijven
  • Stokbrood met kruidenboter en tapenade
  • Griekse salade met feta en tomaat
  • Spaanse gazpacho met komkommer en of gamba
  • Pompoensoep met gember en verse peper
  • Spies met mozzarella, tomaat en verse basilicum
  • Quiche met geitenkaas en groenten


Fruits de mer (Vis)

  • Trio van vis; zalm, paling en makreel
  • Oesters 
  • Hollandse garnalen cocktail
  • Mousse van gerookte zalm en zalmkaviaar
  • Kreeftenbisque 
  • Hollandse Nieuwe haring met garnituur



Tapas vlees

  • Koude kipspiesjes met ketjap, cajun en een vleugje abrikoos
  • Spies met parmaham en meloen.
  • Garnalen spies met verse salsa
  • Gemarineerde ossenhaasspies 
  • Wrapjes met serranoham en guacemole
  • Albondigas met pittige tomaten saus
  • Gegratineerde knoflook champignons
  • Patatas Bravas met mojo picon
  • Gerookte zalmbonbons met roomkaas
  • Geitenkaas met parmaham en pesto
  • Gebakken mini chorizo




Labora Classique salades

Salade de chèvre

Salade met geitenkaas met honing dressing 

7.95 p/p
Insalata Tonno cipolla rossa

Saladde met tonijn met olijven en rode uit 

7,95 p/p
Insalata di petto di pollo

Kipfilet met honing mosterd dressing 

7,95 p/p
Saumon fumé

Gerookte zalm

7,95 p/p
Salade verte

Groene gemengde salade met tomaat, ei, komkommer, wortel, pijnboompitjes en dressing apart 

5,95 p/p
Saluti dal Mais

Salade mais met verschillende groeten. Dressing met kruiden (Vegan) 

5.95 p/p
Macedonia

Verse fruitsalade 

4,95 p/p

Een culinaire belevenis

Zoete afsluiting

Strawberry with whipped cream
  • Verse aardbeien met advocaat en slagroom
Tarte aux pommes
  • Appeltaart  laverende slagroom 
Gebak en andere zoetigheden op aanvraag

Drank

Vin
  • Cabernet sauvignon (rood)
  • Chardonnay (wit)
  • Sauvignon blanc (wit)
  • Rose
22.50 p/fles
Frisdranken
  • Cola
  • Spa rood
  • Spa blauw
  • Tonic
  • Bitter Lemon
  • Icetea

2.50 p/glas
Boissons fraîches
  • 1 liter vers geperste Jus d'orange
8.50 p/liter
Bieren
  • Heineken 33cl
  • Heineken 0.0 33cl
  • Radler 0.0 33cl

Andere keuzes naar wens in te bestellen.

3,50 p/stuk